Bizcocho mantecoso con semillas de amapola

Hace un tiempo compré una bolsa de semillas de amapola, porque siempre me han llamado la atención, y estaba deseando encontrar algo para usarlas. Así que navegando por ahí encontré un bizcocho que lo lleva, y que está buenísimo, muy jugoso, y con un sabor increíble.

Mirad qué aspecto

Y ahora la recetilla, que os animo a que probéis.

Ingredientes

-          3 huevos grandes

-          250 g. azúcar

-          175 g. manteca cocida

-          200 ml. Nata

-          300 g. harina

-          Levadura

-          Ralladura de limón

-          2 cucharadas de semillas de amapola

Preparación

Espumar los huevos y el azúcar, y cuando la mezcla esté blanquecina, añadir la manteca.  Para conseguir esta manteca hay que hervir la mantequilla, y quitarle la espumilla blanca que sale. Esperar a que esté tibia para añadirlo a la mezcla.

Agregamos la nata y la ralladura, y finalmente la harina y la levadura tamizadas. Yo he echado 2 cucharadas de semillas de amapola, pero es al gusto del consumidor. Así queda bien cargadito, como a mí me gusta!!

Con el horno precalentado a 180 º lo metemos unos 35 minutos, y ya tenemos nuestro pedazo de bizcocho.